Comment choisir la fécule de patate douce et les vermicelles de patate douce en toute confiance ? Une visite à Qinhuangdao Tongyou Potato Industry Co., Ltd.

En entrant dans les installations de Qinhuangdao Tongyou Sweet Potato Industry Co., Ltd. dans le comté de Lulong, on trouve l'entreprise au milieu de sa haute saison pour la récolte et la transformation des patates douces. Créée en 1992, issue de l'ancienne usine de vermicelles Shuangli du comté de Lulong, l'entreprise est exceptionnellement occupée cette année. Les lignes de production dans les ateliers fonctionnent en permanence, tandis que l'amidon et les vermicelles, destinés en grande partie aux marchés étrangers, sont soigneusement empilés dans les entrepôts, en attente d'expédition.

Des patates douces crues à l'amidon et aux vermicelles : un modèle de transformation complet basé sur l'origine

Le comté de Lulong, qui abrite l'industrie de la patate douce de Tongyou, est largement connu comme la « capitale chinoise de la patate douce ». Les opérations de l’entreprise exploitent bien plus que de simples matières premières locales. Selon les archives publiques, l'installation s'étend sur 66 600 mètres carrés, avec une superficie de bâtiment de 15 000 mètres carrés et un investissement en immobilisations de 35 millions de yuans. Elle a une capacité de transformation annuelle de 30 000 tonnes de patates douces fraîches, produisant 7 000 tonnes defécule de patate douce.

En s'implantant à Lulong, un pôle majeur de production de patates douces, l'entreprise réduit non seulement les coûts associés au transport et au stockage des matières premières, mais acquiert également la capacité de contrôler strictement la qualité des patates douces fraîches avant qu'elles n'entrent dans le processus de production.

Équilibrer l’artisanat traditionnel avec la production moderne

Dans la région de Lulong, la production de vermicelles est profondément ancrée dans des techniques ancestrales. Le portefeuille de produits de Tongyou Sweet Potato Industry comprend à la fois des produits de base à volume élevé, tels quevermicelles de patate douceet de la fécule de patate douce comestible – et des variétés artisanales fabriquées à la main qui évoquent une « saveur traditionnelle ». Plutôt que d'abandonner ces méthodes patrimoniales, l'entreprise les intègre à des lignes de production modernes : des équipements automatisés sont utilisés pour la purification de l'amidon et le façonnage des vermicelles, garantissant des rendements plus élevés et une texture homogène, tandis que les techniques traditionnelles de pétrissage manuel sont préservées pour la production de vermicelles artisanaux, s'adressant à une clientèle aux goûts exigeants.

La société gère actuellement deux marques, « Han Er Ge » (憨二哥) et « Shu Zhong Ru Yi » (薯终如1), englobant quatre grandes séries de produits. Il convient de noter que la marque d'amidon « Yongpingfu », déposée par l'entreprise en Corée du Sud, jouit d'une solide réputation au sein de l'industrie alimentaire locale. Au-delà de sa présence nationale – couvrant la région Pékin-Tianjin-Hebei, le nord-est de la Chine, le Shanxi, le Shaanxi, le Henan et le Fujian – les produits de l’entreprise sont également exportés vers la Corée du Sud, le Vietnam et l’Australie.

L’exportation nécessite une documentation rigoureuse et une surveillance stricte

L’entrée sur le marché d’exportation de produits alimentaires implique un seuil plus élevé que les ventes intérieures. Tongyou Potato Industry est titulaire d'une licence de production alimentaire, d'un certificat d'enregistrement pour les entreprises de production alimentaire d'exportation, d'un certificat d'enregistrement de déclaration en douane et d'un registre d'enregistrement d'opérateur de commerce extérieur ; il a également passé avec succès tous les audits nécessaires pour les qualifications à l'exportation. La capacité de l’entreprise à maintenir ses activités d’exportation repose sur ce solide cadre de conformité. Par ailleurs, l'entreprise a mis en place un système intelligent de gestion et de contrôle couvrant le prétraitement et le tri des patates douces crues, la production de vermicelles humides et le recyclage des eaux usées issues de la transformation de l'amidon. Cela garantit un processus de production plus standardisé tout en répondant simultanément aux préoccupations environnementales.

Grâce à son engagement de longue date envers la qualité et la gestion, Tongyou Potato Industry a remporté plusieurs distinctions : elle est reconnue comme une « entreprise leader dans l'industrialisation agricole » et une « entreprise de démonstration pour la transformation des produits agricoles » à Qinhuangdao, et détient une note de « niveau AA » pour son intégrité financière. Elle est également un utilisateur autorisé de la marque d'indication géographique « Lulong Vermicelli » (gérée par la Lulong Sweet Potato Association) et a été nommée cette année « Petite et moyenne entreprise scientifique et technologique au niveau national ».

Le succès à long terme dans le secteur de la patate douce dépend en fin de compte du produit lui-même

Au cours des trente dernières années, Tongyou Potato Industry est passée d'un petit atelier de vermicelles à une entreprise professionnelle de transformation de pommes de terre dotée de capacités d'exportation. La formule de cette croissance est simple : s’approvisionner en matières premières de haute qualité, combiner l’artisanat traditionnel avec des équipements modernes et maintenir une conformité réglementaire totale. Lorsque ces éléments sont réunis, les produits gagnent naturellement une reconnaissance sur le marché. Une devise affichée dans les locaux de l'entreprise le résume parfaitement : « Soyez honnête de caractère et fabriquez vos vermicelles avec cœur. »

Pour des produits commefécule de patate douceet les vermicelles, les consommateurs se soucient le plus de la texture, de la pureté et de la sécurité. Pour les acheteurs et les distributeurs à la recherche d’une source d’approvisionnement fiable, une visite sur site (observer directement le processus de production et vérifier les informations d’identification officielles) est bien plus convaincante que n’importe quelle brochure promotionnelle. Tongyou Potato Industry invite également ses clients à visiter ses installations : voir c'est croire.